8 octobre 2009
Les fouaces : un met à déguster d'urgence.
Quand on parle rillettes de Tours on ne peut oublier la célébre fouasse de Touraine specialité de Chinon (les fouaces de Lerné) Déja préparée en Touraine au moyen Age (elle servait alors d'ecuelle pour recevoir la frippe avec laquelle elle etait alors...